Uma produção inédita e instigante! O autor Geólogo e Sommelier apresenta neste livro todo o fascinante universo do mundo dos vinhos e do Terroir de várias regiões viníferas do mundo. Destaca em detalhes as questões que envolvem a essência do Terroir, em específico a geologia, solos e clima. De maneira descontraída mas sem perder a escrita técnica, é possível entender um dos grandes segredos da produção dos grandes vinhos do mundo. Também o autor destaca os elementos que compõem a relação das rotulagens com o Terroir, além ainda, de apresentar a sua leitura sob os fatores de harmonização de alimentos e vinhos.

Autor	Guilherme Pinz
Editora	Isabel Cristina Junqueira
ISBN	9786587318011
EAN	9786587318011
Categoria	Culinária
Assunto
Páginas	180
Número da Edição	01
Ano da Edição	2020