Este livro apresenta noções técnicas e históricas da destilação. Segue-se a descrição das matérias primas, os fatores de qualidade e a elaboração do whisky na primeira parte. Numa segunda parte, a presença do whisky no mundo, com ênfase na Escócia, mas incluindo outros países europeus, a América, a Ásia e a Oceania. Na terceira parte procuramos detalhar para vocês o mecanismo, os fundamentos teóricos e a prática da degustação do whisky.

Autor	Euclides Penedo Borges
Editora	Mauad
ISBN	9788574783864
EAN	9788574783864
Categoria	Culinária
Assunto
Páginas	184
Número da Edição	1
Ano da Edição	2011